Iiko программа для ресторанов обучение администратора

iiko – популярное решение для автоматизации ресторанов, кафе, столовых. Установить продвинутое ПО и купить современное оборудование — это только 50% успеха. Эффективность работы программы, во многом, зависит от умений персонала использовать доступный функционал. Мы, на примере наших клиентов, видим, как полноценное использование iiko помогает контролировать работу заведения, увеличивает выручку и снижает издержки. А вы уверены, что используете iiko с максимальной отдачей?

Специалисты компании ДЕНВИК имеют большой опыт в обучении сотрудников предприятий общественного питания всех уровней. Вы можете ознакомиться с программами обучения и выбрать необходимые курсы. Как правило, обучение проводится сразу после проекта внедрения iiko, но многие компании заказывают обучение повторно для обучения новых сотрудников.

Формат обучения

Обучение может проводиться в нашем офисе или с выездом в ваше заведение. Возможно удаленное обучение сотрудников через конференц-связь. В процессе обучения наши специалисты подробно разбирают основные шаги и операции в iiko.

После окончания обучения выдается именной сертификат.

Мы не имеем лицензии на ведение образовательной деятельности, поэтому данный сертификат не является документом об образовании, а только подтверждает прохождение курса.

Программы обучения

При проведении курса, мы не читаем вам инструкцию пользователя. Мы показываем на практике — где и как в программе реализуются процессы, необходимые сотрудникам. Для сотрудников бэк-офиса и фронт-офиса предусмотрены разные курсы обучения. Более подробно все темы описаны в карточке каждого курса.

Компания «Айко» является разработчиком и поставщиком программного обеспечения iiko, основная задача которого заключается в оптимизации бизнес-процессов на предприятиях общественного питания. Программа создана на базе облачных технологий, поэтому может использовать готовые решения для обеспечения комплексной работы заведения. Всё это даёт пользователю возможность дистанционного контроля работы сотрудников, а также просмотра статистики и анализа прибыли компании.

ПО iiko соответствует стандарту класса ERP. Так, одна программа позволяет осуществлять контроль работы кассового узла, склада, кухни и сотрудников, а также участвует в создании отчётности и позволяет отслеживать финансы.

• Обеспечение работы службы доставки продукции. iikoDelivery позволяет осуществлять мониторинг выполнения, отправки и получения заказов на каждом этапе.
• Работа столовой, расположенной на территории компании. Простые и удобные инструменты позволяют грамотно организовать питание сотрудников, а также облегчают такие бизнес-процессы как учёт продуктов, финансов и т.п.
• Заведение быстрого питания. ПО обеспечивает не только быстрое обслуживание посетителей, но и индивидуальный подход ко всем клиентам.
• Ресторан. Программа гарантирует лояльные настройки схем залов, удалённую работу с заказами, а также повышение скорости и качества обслуживания посетителей.
• Кафе, кофейня, бар. Облачное ПО iiko Cloud Start даёт возможность дистанционного управления небольшим заведением.
• Сетевые рестораны. Современные решения позволяют быстро окупить все вложения и обеспечивают грамотное управление заведениями любой сложности.

На сайте разработчика можно найти бесплатные вебинары, онлайн-курсы, инструкции и т.п. предназначенные для обучения по работе с ПО.

Принцип работы с ПО iiko:

• После того как пользователь определиться с подходящим ему программным пакетом и подпишет договор об обслуживании, ему назначается ответственный сотрудник, который будет вести проект.
• Далее производится подготовка заказанного оборудования, а также согласуется график подготовки сотрудников.
• Внедрение ПО для заполнения названий блюд и товаров, а также информации о сотрудниках, рецептурных картах и т.д.
• Производится запуск системы.

Тарифные планы

Пользоваться ПО iiko можно в облаке (оформляется аренда), либо предварительно установив его на рабочий ПК (приобретается лицензия).

Для кофейных островков и фуд-кортов, подойдёт тариф iiko Cloud Nano. В него входит работа со смарт-терминалом, стандартная система лояльности, возможность получения оплаты и выпуска ФД, а также облачный учёт.

Маленьким заведениям подойдёт тариф iikoCloud Start. Помимо представленного в Cloud Nano функционала, в него добавляется сайт по доставке и возможность обслуживания посетителей непосредственно у столиков и т.д.

Для больших сетевых заведений хорошим решением будет тариф iiko Cloud Enterprise, а для средних — Cloud Pro.

Для ресторанов подойдёт iiko SmartKit for Restaurant, а для заведений быстрого питания — iikoSmartKit for Fastfood.

ПО iiko Chain для ресторанов

ПО iikoChain позволяет:

• Осуществлять контроль на производствах.
• Обеспечивать перемещение продуктов и блюд с наценкой между подразделениями.
• Осуществлять контроль работы сетевых заведений.
• Осуществлять поддержку рецептурных карт.
• Осуществлять контроль деятельности складов.
• Осуществлять дистанционный контроль за деятельностью персонала.
• Обмен сведениями с другим ПО.

Настройка программы iiko Chain

Ниже мы привели небольшую инструкцию по настройке данного ПО.

В программе предусмотрен достаточно простой, интуитивный интерфейс. В левой части экрана расположено основное меню, в котором представлены ссылки на имеющиеся разделы. При открытии окон, они визуализируются как закладки.

При открытии программы запускается стартовая страница, на которой отображаются сообщения, оповещающие пользователя об имеющихся в системе неполадках (если они есть), также здесь можно увидеть новости заведения и компании iiko.

Раздел «Товары и склады»

В данном разделе представлены следующие вкладки:

• «Документы». Здесь можно просматривать всю необходимую документацию (ТТН, отчёты и т.п.), за выбранный период. К тому же в данном разделе можно создавать или редактировать документы, а также отправлять их в печать. Поиск осуществляется по различным характеристикам, к примеру, можно выбирать документацию по различным складам и заведениям.
• «Справочники». Здесь представлены списки с единицами измерений, а также бухгалтерских категорий, производителей и поставщиков. А также есть возможность выставления наименования и признака расчёта.
• «Прайс-листы». В разделе обеспечивается контроль ценообразования. представлены внутренние и внешние прайс-листы. Также здесь представлены отчёты по прайс-листам от поставщика.
• «Накладные». Представлен доступ к приходным, расходным и возвратным накладным. К тому же здесь пользователь может создавать их как вручную, так и автоматически.
• «Инвентаризация». В соответствии с типом заведения и установленным в нём порядке, инвентаризация может осуществляться как в середине рабочего дня, так и по окончанию смены. К тому же совершить её можно как для группы, так и для единичного товара.
• «Перемещения». Перемещение продукции с одного заведения на другое. При движении продукции между складами одного заведения формируется документ внутреннего перемещения.
• «Возврат от покупателя». Клиент осуществляет возврат приобретённой продукции, при этом формируется соответствующая документация.
• «Списание». Продукты и готовые блюда списываются автоматически или вручную.
• «Приготовление». В программе отмечается приготовление конкретного блюда, при этом списание ингредиентов для него производится автоматически.
• «Акт переработки». Даёт возможность учитывать факт приготовления одного блюда из нескольких продуктов.
• «Акт реализации». Отметка сведений о продажах.
• «Акт разбора». Фиксация факта разделки продукта на полуфабрикаты и заготовки.

Раздел «Розничные продажи»

• «Типы внесений и изъятий». При осуществлении внесения, финансы перемещаются с корреспондентского на шеф-счёт, а при изъятии —  наоборот. Также в программе фиксируются такие операции как инкассация или выдача наличности из кассы.
• «Типы заказов». Позволяет осуществлять детализацию отчётов.
• «Причины удалений». Во вкладке представлены причины, на основании которых блюда можно убрать из общего заказа.

Руководство по использованию

Кассовое ПО iiko Front применяется для работы с заказами. При первой загрузке запускается окно, в котором необходимо ввести код подсоединения. При последующих подключениях пользователю необходимо будет проходить только авторизацию. Приступая к работе, каждому пользователю необходимо открывать собственную смену.

Работа ПО представлена в двух версиях:

Версии имеют небольшие различия в интерфейсе. Ниже мы более подробно разберём функционал каждого из них.

• На дисплее с заказами показаны свободные и занятые столики, которые на данный момент обслуживают официанты. Также в окне с заказами можно выбирать и добавлять заказанные блюда.
• Работа с заказами. Предусмотрен следующий функционал: получение нового заказа, формирование заказа, а также определение очерёдности, подачи заказанных блюд, выбор столиков, оформление скидок, программ лояльности и т.д.
• Работа на ККМ. Во вкладке пользователь может производить все основные операции, такие как открытие кассовой смены, оплата заказов, выбор оператора, отмена операций и т.п.

Также через ПО можно осуществлять приём чаевых и получать благотворительные взносы.

• «Рабочий день кассира». Здесь кассир получает заказы, а также производит оплату и другие операции. Функция доступна сразу после открытия рабочей смены.
• «Рабочий день менеджера». Здесь производится удаление ФД, возврат наличных средств, а также иные административные операции.
• «Задание на кухню в фастфуде». Создаются оповещения для поваров, с указанием того, какие блюда требуется приготовить. Они могут передаваться через печать сервисного ФД, либо отображаться на кухонном дисплее.

Дополнительно  в приложении представлены подразделы для бронирования столов и заказа банкетов, а также существует возможность отслеживания сроков годности и условия хранения продуктов, настройка кухонного дисплея под потребности повара и многое другое.

ПО Айко Card для заведений общественного питания

Айко Card применяется для осуществления обслуживания клиентов, корпоративных столов или иных заведений общественного питания.

Предусмотрены следующие схемы:

• Депозитная. Счёт пополняется посетителем, для последующего использования средств.
• Лимитная. Выставляется определённый лимит на траты за день, месяц, неделю и т.п. депозит при этом вносить не обязательно.

До того как приступить к работе в программе, необходимо предварительно выставить тип совершения оплаты, а также внести информацию о работе заведения и т.п.

• Формирование новой маркетинговой системы. Может быть включено до нескольких акций, которые объединены едиными настройками.
• Подарочные сертификаты. Имеется возможность регистрации приготовленных сертификатов, продажи их посетителям или оплаты заказов.
• Комбо. Объединения нескольких блюд в единую группу и реализация их по особой цене.
• Печать на ФД. Обозначение условий акции на ФД, поздравление посетителей с днём рождения и т.д.
• Пересылка SMS посетителям. Доступ к данной функции открывается только после подключения бонусно-депозитной системы.

Чтобы расширить функционал, можно подключить разнообразные приложения: мобильные (например, iikoDeliveryMan, iikoCheckList), облачные, либо ПО сторонних производителей (roomService, DeliveryClub). Более детально ознакомиться с пособием по работе в ПО айко можно на официальном портале разработчика.

Самоучитель для службы доставки готовых блюд

ПО iiko Delivery предназначаются для заведений общественного питания, которые осуществляют доставку готовых блюд. Сразу после инсталляции необходимо произвести настройку ПО для работы под личные нужды: обозначить список обслуживаемых городов, разграничить права доступа для персонала, сформировать справочник улиц, базу клиентов, выставить типы заказов и т.д.

Разберём основные разделы:

• Рабочие дисплеи доставки. В перечне заказов обозначено, какие из них будут переданы курьеру для доставки, а какие клиент заберет самостоятельно.
• Оповещение из колл-центра. Отображаются при получении очередного заказа, его отмене или внесении правок.

Во вкладке «Работа с заказом» представлено детальное руководство по использованию.

Общая последовательность действий:

• Получение заявки на торговую точку.
• Автоматическое добавление блюда из учёта деления по персонам.
• Пересылка запроса на приготовление блюда на кухню.
• Расчёт и пересылка заявки курьером.
• Внесение фактического времени доставки.
• Закрытие заказа, после того как он будет доставлен клиенту.

В случае необходимости, в заказ можно вносить корректировки. Его отмену и возврат денег осуществимо только в случае если клиент предоставил кассовый чек.

В составе программы представлено курьерское приложение для мобильных устройств, но для его использования необходимо приобретение дополнительной лицензии. В приложении имеется возможность мгновенного оповещения курьера  (в случае отмены или корректировки заказа), к тому же оно позволяет автоматически просчитывать наиболее удобный маршрут, а также отслеживать сроки исполнения и формировать отчёты.

Касса iiko

В iiko «из коробки» представлена поддержка всех популярных моделей ККМ. Необходимо только фактически подсоединить ККМ и зарегистрировать её в программе. Посмотреть перечень поддерживаемого оборудования можно во время регистрации ККМ.

Остальные устройства, не входящие в данный список, относятся к категории внешних устройств и подсоединяются к системе динамически, через плагин iikoFront.

Инструкция по подсоединению ККМ к ПО iiko для сферы общественного питания:

• Войдите в систему под администраторским паролем, откройте вкладку «Настройки оборудования», после чего нажмите на кнопку «Добавить».
• Выберите ПК, к которому будет подсоединена ККМ.
• Укажите тип ККМ и принтера чеков. Выберите модель из появившегося перечня.
• Укажите тип используемого порта: COM или TCP/IP.
• При использовании фискальных регистраторов СПАРК и Меркурий MS-K необходимо указать пароль доступа (представлен в технических документах к устройству).
• Укажите номер ККМ.
• В случае необходимости, выставьте пометку на поле «Печатать блюда на чеке».
• Выставьте отметки рядом с полями «Печать НДС», «Печатать номер заказа».

В случае успешного подключения на дисплее высветится статус «Работает».

Наш каталог продукции

У нас Вы найдете широкий ассортимент товаров в сегментах кассового, торгового, весового, банковского и офисного оборудования

Если вы, так или иначе, связаны с ресторанным бизнесом, то наверняка сталкивались со сложностями ведения учёта доходов и расходов. Такую ситуацию легко облегчить, если установить на компьютер специальное программное обеспечение.

Описание программы

На прикреплённом скриншоте вы видите пользовательский интерфейс iiko. Именно по картинке можно понять, для чего нужна данная программа. Администратор составляет различные меню, указывает цену, учитывает расход того или иного блюда, а потом получает сухие статистические данные, руководствуясь которыми, легко ориентироваться в сложной бухгалтерии заведения для приёма пищи.

Рекомендуем постоянно делать резервную копию всех программных данных. Это очень важно в случае с ведением бухгалтерии для тех или иных заведений.

Как пользоваться

Теперь рассмотрим процесс правильной установки программы:

• Первое, что нужно сделать, это загрузить новейшую версию по прямой ссылке. Дальше производится распаковка с использованием ключа из прикреплённого текстового документа.
• Затем программа устанавливается. На первом этапе просто принимается лицензионное соглашение и даётся разрешение на другие запросы.
• Сразу после этого производится перезапуска операционной системы и посредством ярлыка в меню «Пуск» приложение открывается.

Достоинства и недостатки

При обзоре того или иного программного обеспечения мы обязательно учитываем его сильные и слабые стороны.

• удобство использования;
• полностью русифицированный пользовательский интерфейс;
• лицензионный код активации в комплекте.

Скачать

Дальше вы можете приступать к скачиванию новейшей версии программного обеспечения для ведения ресторанного бизнеса.

Система iiko («Айко») предназначена для комплексной автоматизации заведений общепита. Прямо «из коробки» пользователь получает готовое решение, объединяющее все участки на предприятии: расчеты с гостями, склад, кухню, доставку, персонал, закупки и программы лояльности. Кроме стандартных кассовых и складских операций, в программе удобно контролировать работу официантов, проверять наличие продуктов на кухне, резервировать столики, настраивать меню и многое другое. Как осуществляется автоматизация ресторана с iiko и какую выгоду получает пользователь, рассмотрим в статье.

Автоматизация iiko за 3 дня. Подберем индивидуальное решение и установим под ключ.

Оставьте заявку и получите консультацию.

Официальный сайт и особенности

Все процессы от получения заказа до выдачи чека отображаются в системе в режиме реального времени. Реализован автоматический обмен данными с «1С», а также интеграция с ЕГАИС, «Честный ЗНАК» и «Меркурий». Основные проблемы, которые решает iiko:

• высокий фонд оплаты труда;
• убытки, связанные с неправильным планированием закупок;
• высокий фудкост (процентное соотношение себестоимости продукции к выручке от продаж);
• низкий средний чек;
• слабая посещаемость.

Для каждого формата можно выбрать персональный тариф, адаптированный под небольшое кафе, закусочную, фуд-корт или сеть ресторанов. С подробным описанием решений можно ознакомиться на сайте iiko.ru.

Чем «Айко» отличается от аналогичных систем

Все системы для автоматизации общепита «умеют» принимать заказы, вести складской учет, считать зарплату, делать скидки для гостей и формировать отчеты для руководства. Но даже с таким набором функций рестораторы могут терять до 50 % прибыли из-за списания, воровства, кассовых разрывов и т. д. Из-за неправильного планирования возникают проблемы:

• избыток — придется списывать много «просрочки»;
• недостаток — некоторые блюда из меню попадают в стоп-лист, приходится срочно заказывать недостающие продукты по невыгодным ценам.

Чтобы обеспечить оптимальный запас, нужны точные сведения по остаткам. Все системы учета «умеют» списывать товар со склада в момент продажи и формировать отчет. Но информацию можно получить только после того, как бухгалтер или другой сотрудник произведут списание или инвентаризацию. Это может быть раз в неделю или реже.

Кроме того, программа делает план для поваров по приготовлению заготовок исходя из имеющегося запаса сырья. Такая опция снижает вероятность кражи и злоупотребления со стороны персонала — сервис показывает, сколько продуктов есть, и какой объем полуфабрикатов из него должен получиться.

Если что-то пойдет не по плану, руководитель получит уведомление. В результате никто ничего не забудет, а на складе всегда будет нужный запас ингредиентов.

Полезная информация на iiko help

С подробным описанием системы можно ознакомиться на официальном сайте «Айко». Доступные решения для разных сфер общепита систематизированы по разделам: «Доставка готовых блюд», «Корпоративные столовые», «Рестораны быстрого обслуживания», «Кафе», «Бары» и др.

В разделе «Цены» размещена информация о тарифах, стоимости облачных решений, лицензий и дополнительных опций.

Руководства пользователей размещены на странице «Поддержка». Нажмите кнопку iiko help — ресурс перенаправит на страницу с инструкциями для разных модулей системы.

В этом же разделе можно найти ответы на самые распространенные вопросы и заключить договор на техподдержку «Айко».

Тарифы «Айко»

Программное обеспечение iiko можно использовать в «облаке» или устанавливать локально. В первом случае пользователь платит за ежемесячную аренду виртуального сервера, а во втором — за лицензию.

Вариант с «облаком» предполагает несколько тарифов и подходит для начинающих предпринимателей, ограниченных в финансах и желающих внедрить систему с минимальными затратами.

Для малого и микробизнеса аренда обойдется дешевле, так как не придется тратить деньги и время на установку, настройку и доработку программы «под себя». ПО стоит на сервере разработчика, поэтому обязанность по устранению сбоев ложится на него, а пользователь получает удаленный доступ к стандартным функциям в «облаке».

Локальная установка выгодна крупному ресторанному бизнесу, где в программе будут одновременно работать десятки сотрудников.

Стоимость автоматизации

Окончательная стоимость локального решения зависит от количества лицензий и дополнительных расширений. Набор опций определяется индивидуально для каждого заказчика с учетом бизнес-задач. Облачный сервис iikoCloud доступен в 4 тарифах с фиксированной абонентской платой.

Кассовые аппараты не входят в стоимость тарифа и приобретаются отдельно.

Как внедрить iiko

Система автоматизации включает программную и аппаратную части. Комплект оборудования зависит от выбранного тарифа. Например, пакет Nano можно подключить только с фирменным смарт-терминалом от iiko. Устройство выполняет стандартные кассовые операции, принимает банковские карты и позволяет вести простой учет в «облаке». По функциональности эта модель похожа на Эвотор 5, но адаптирована специально под общепит.

Оборудование для остальных тарифов необходимо выбирать из списка моделей, рекомендованных разработчиком. К примеру, для Start предлагается кассовый терминал Атол Optima и фискальный регистратор Атол 30Ф. Стартовая цена оборудования на момент публикации — 49 900 руб.

Если в ресторане уже стоит касса Эвотор или другая модель, не входящая в список, интегрировать ее в систему iiko не получится.

Мы готовы помочь!

Задайте свой вопрос специалисту в конце статьи. Отвечаем быстро и по существу. К комментариям

Основные компоненты системы

Программная часть облачных и локальных решений включает десятки модулей для разных участков: кухня, зал, доставка и т. д. Заказчик сам определяет, какие программы ему нужны, и только две из них — обязательные, независимо от тарифа:

• iikoServer — центральная часть системы, которая обрабатывает запросы остальных компонентов и координирует их взаимодействие.
• iikoFront — софт для автоматизации кассового узла: расчетов с гостями, создания и печати фискальных документов, бронирования столиков, управления очередью заказов и др.

Двух базовых компонентов достаточно для автоматизации мини-кафе, бара или закусочной.

Модули для руководителей

Для кафе и ресторанов возможностей веб-офиса может быть недостаточно. В этом случае рекомендуется приобрести iikoOffice — полноценный софт для управленческого учета.

Дополнительные компоненты

При желании заказчик может расширить систему, подключив дополнительные приложения и плагины, например:

• iikoKitchen — контроль над выпуском блюд;
• iikoSousChef — управление очередностью выполнения заказов;
• SmartOrder — приложение официанта для приема и отправки заказов повару;
• iikoDelivery — организация доставки;
• iikoTableService — автоматизация заведений с обслуживанием у столиков;
• iikoCard — бонусно-депозитная система.

Приложение iikoCard — часть платформы iiko.biz, которая, в свою очередь, предназначена для создания программ корпоративного питания и маркетинговых акций для гостей. Вход в «Айко биз» возможен после установки iikoOffice — сначала пользователь регистрирует свое предприятие в этой программе и только после этого получает доступ к функциям платформы.

Вход в iiko biz возможен с любого устройства, но сначала придется пройти процедуру регистрации на сайте, которая займет не более 5 минут.

На каждое дополнительное приложение докупается отдельная лицензия.

Предложим индивидуальный проект автоматизации вашего бизнеса.

Оставьте заявку и получите консультацию в течение 5 минут.

Программа «Айко» для ресторанов

Кассовая программа отличается удобной навигацией и обеспечивает высокую скорость обслуживания гостей. Даже в самое «горячее» обеденное время удается избежать задержек и очередей. За каждый технологический участок отвечает отдельный сотрудник, но все они взаимодействуют между собой в системе.

Зал

На кассовом аппарате удобно добавлять новые блюда из имеющихся модификаторов. Оператор видит типовой набор ингредиентов для каждого, может менять или исключать позиции.

Функция быстрого меню позволяет выбрать блюдо или даже группу одним кликом.

Предусмотрена возможность разделения суммы чека на всех гостей из одной компании.

Для приема заказов официанты могут использовать мобильные устройства, подключенные к системе, и сразу отправлять список заказанных блюд на кухню.

Кухня

Программа для ресторанов «Айка» — помощник в управлении процессами приготовления и подачи еды. Сотрудникам заведения доступны следующие функции:

• мгновенная инвентаризация с использованием весов и сканера штрихкодов;
• управление очередью заказов, чтобы гости получали свои блюда без задержек;
• просмотр рецептуры на кухонном экране.

«Умные» технологические карты помогут работникам кухни не перепутать состав блюда и соблюсти правила подачи.

Офис

Этот блок системы «Айко» доступен управленцам, бухгалтерам, маркетологам и специалистам, ответственным за планирование и закупки. В разделе «Финансы» предусмотрены следующие возможности:

• контроль движения денежных средств;
• обмен данными с «1С»;
• контроль задолженности перед поставщиками, напоминание о сроках выплаты по накладным.

Автоматизированный складской учет позволяет правильно спланировать запас и организовать закупки. Как это происходит:

• кассир пробил чек, и продукты, которые есть в составе, автоматически списываются со склада;
• если вы обнаружили ошибку в документе и устранили ее, программа сразу пересчитает складские запасы и фудкост;
• документооборот с поставщиками осуществляется в электронном виде;
• программа предупредит о расхождении закупочных цен с прайс-листом поставщика и при необходимости заблокирует поставки по завышенной стоимости.

Управляющие рестораном прямо в программе могут проверять явку и планировать расписание в зависимости от предполагаемой нагрузки.

Программа «Айко» для службы доставки

Сервис «Айко» помогает организовать эффективную работу всех подразделений службы доставки, экономя каждую секунду и обслуживая клиентов без задержек. В программе удобно следить за статусом заказа на каждом участке — от приема звонка в call-центре до вручения товара покупателю.

Прием заказов

Система iiko принимает заказы по телефону, через сайт, в приложении и чате. Интегрированная онлайн-платформа для доставки открывается из облачного офиса и дает возможность вести продажи непосредственно после запуска. Основные преимущества и возможности:

• телефоны постоянных покупателей определяются автоматически вместе с именем, адресом и предпочтениями;
• предупреждение, если заказчик занесен в черный список;
• при назначении заказов учитывается загруженность доставщиков.

Оператору доступна информация о статусе заказа — если потребуется, он может позвонить курьеру и поторопить его.

При исполнении заказа учитывается состав блюда и время приготовления. При поступлении заказа на терминал кухни программа автоматически начнет отсчитывать время.

Упаковки, салфетки, пластиковые вилки и зубочистки автоматически учитываются в чеке и списываются со склада при оплате.

Доставка

Сведения о заказе поступают в мобильное приложении доставщика. Сервис автоматически сформирует оптимальный путь с учетом ситуации на дорогах и покажет его на экране смартфона.

Перемещения курьеров отображаются на цифровой карте. Отзывы клиентов отображаются в системе и помогают настроить для них мотивационную схему за вежливость и оперативность.

Клиент

Если заказ поступил от большой компании, можно разделить чек на всех для удобства коллективной оплаты.

Заказчик получает сообщение о статусе заявки и может самостоятельно следить на сайте за ходом ее исполнения.

Заказы, поступающие от постоянных покупателей, сразу отправляется на кухню без звонка.

Программа iiko для кафе, кофейни и бара

Небольшое кафе или кондитерскую можно автоматизировать с минимальными затратами. Что для этого нужно: онлайн-касса, стартовый тариф и доступ к интернету. Для интеграции кассового аппарата достаточно подключить устройство физически и зарегистрировать его в системе:

• Запустить ПО.
• Выбрать ПК, к которому подключена касса.
• Указать тип ККМ и модель.
• Поставить галочку на пункте «Запускать автоматически» — связь с ККТ будет устанавливаться автоматически при запуске системы.
• Ввести номер кассы.
• Поставить галочку «Печатать номер заказа» (он будет указан в чеке).
• Нажать клавишу «Завершить».

Эту же процедуру можно выполнить в iikoWeb.

При расширении бизнеса к системе подключается любое количество кассовых аппаратов. Если нужны дополнительные инструменты, достаточно перейти на другой тариф — ничего перенастраивать не придется.

Система «Айко» для сети ресторанов

Решение для управления ресторанной сетью состоит из двух модулей: iikoChain — сервис для головного офиса, iikoRMS — для подразделений.

В iikoChain осуществляется управление номенклатурой, ценами и дисконтной системой всех ресторанов, входящих в сеть. В iikoRMS можно следить за приготовлением блюд, вести складской учет, применять скидки, но только на уровне одного заведения. Что «умеет» система:

• отслеживать работу каждого ресторана в сети;
• собирать заказы от каждого заведения и формировать единую заявку для центрального производства;
• формировать общее задание на производство с распределением по цехам;
• создавать индивидуальные планы на каждый день;
• внедрять единую номенклатуру, меню и технические карты с возможностью корректировки сразу во всех ресторанах сети;
• проводить сравнительный анализ продаж и закупок.

Чтобы ввести в ассортимент новую позицию, применить акцию или изменить цены, достаточно создать приказ о корректировках, и они автоматически вступят в силу в назначенный срок во всех заведениях. Владелец бизнеса в любой момент может убедиться, что управляющие в ресторанах не занимаются самоуправством и поддерживают единую политику сети.

Программу iiko можно купить напрямую у разработчика или в любой компании, которая занимается автоматизацией общепита, например в «Онлайн-касса.ру». Оставьте онлайн-заявку или позвоните по телефону, указанному на сайте.

Подберем решение для автоматизации ресторана. Консультации 24/7.

Оцените, насколько полезна была информация в статье?

У нас Вы найдете широкий ассортимент товаров в сегментах кассового, торгового, весового, банковского и офисного оборудования.

Посмотреть весь каталог

27 января 2023

Программа iiko представляет собой полноценную систему для автоматизации ресторанов, баров, кафе, столовых и др. Решение является одним из самых популярных, именно поэтому мы решили провести обзор программы и ее возможностей. Под автоматизацией бизнеса мы в данном случае понимаем комплексную оптимизацию работы бизнес-процессов, сокращение времени и ресурсов на выполнение текущих задач, повышение эффективности работы предприятия и увеличение его прибыли.

iiko представляет собой специализированную систему ERP-класса для автоматизации предприятий общественного питания. Решение позволяет вести продажи по онлайн-кассе с учетом требований 54 Федерального закона, вести складской и финансовый учет, работать с гостями, контролировать персонал, принимать заказы и работать с официантами и кухней, вести маркетинг и получать детализированные отчеты в одной единой программе. Программу для автоматизации iiko используют более 40 тысяч ресторанов в 17 странах мира. Разработчики iiko предлагают 4 тарифных плана: Nano, Start, Pro и Enterprise. Программа приобретается по форме подписки.

Какие проблемы позволяет решить программа iiko:

• Низкий средний чек,
• Убытки связанные с неправильными закупками,
• Большие затраты на заработную плату сотрудникам,
• Низкая посещаемость и др.

Сферы использования

Система iiko подходит как для отдельного заведения, так и полноценной сети общественного питания.

Программный продукт лучше всего подходит для ресторанов и кафе с обслуживанием столиков.  Можно ускорить обслуживание клиентов, повысить качество работы официантов, увеличить средний чек, принимать заказы через смартфоны или онлайн-кассу. Программа собирает статистику и анализирует полученные данные. Вы сможете просматривать данные стоп-листа, рейтинг блюд.

Удобна программа и для доставки еды. Сервис предоставляет готовый сайт из коробки, позволяет принимать заказы из любых источников (сайт, социальные сети, по телефону), планировать и оптимизировать маршрут для курьера, контролировать курьеров на карте.

Для фаст-фуда поддерживается очередь заказов на электронном табло, формирование комбо-наборов для расширения среднего чека и продажи менее популярных блюд, есть терминалы самообслуживания для приема заказов и оплаты.

Для столовых можно настроить распознавание блюда на подносе, использовать порции и расчет цены блюда по весу, контролировать переработку и списания с линии раздачи.

Для простого кафе или бара iiko предлагает использовать облачное решение iikoCloud START. Решение включает кассовую программу и базовую учетную систему. Чтобы управлять бизнесом достаточно зайти на сайт в личный кабинет.

Какое оборудование понадобится

Чтобы использовать программу понадобится установить оборудование:

• Онлайн-касса или POS-терминал с фискальным регистратором для оформления чеков;
• Принтер чеков или сенсорный терминал (планшет) для кухни;
• Компьютер для контроля остатков, ведения закупок, работы с отчетностью и маркетинговыми инструментами;
• Терминалы самообслуживания (при необходимости).

Установка и настройка iiko

Чтобы использовать программу вам потребуется клиентский код на лицензию. После его ввода с сервера будет загружена лицензия. Для подключения понадобится интернет.

Существует несколько сценариев установки программы:

• Сервер iikoRMS устанавливается на отдельный компьютер,
• Сервер iikoRMS и iikoOffice устанавливаются на один компьютер, а iikoFront — на терминалы.
• Сервер iikoRMS и iikoFront устанавливаются на одну из онлайн-касс , а iikoOffice — на компьютер администратора или владельца заведения.

Как установить лицензию:

• Получите клиентский код
• Подключите сервер iiko к интернету
• Запустите iikoOffice и в поле с клиентским ID введите полученный код, нажмите «Установить».
• После завершения закройте окно установки.

Первоначальная настройка iiko делится на несколько этапов:

• Нужно определить формат заведения и его структуру от этого зависит интерфейс программы, а также оборудование, которое будет устанавливаться, его тип и количество;
• Настраивается офисное приложение: вносятся склады (где хранятся продукты и ведется учет), отделения, оборудование;
• Подключение и настройка оборудования, установка драйверов.

Для правильной интеграции iiko понадобится правильная первичная настройка базы данных, формирование технологических карт и меню. Также понадобится вбить сотрудников и распределить права доступа с определением ролей. Для каждой роли нужно выбрать разрешенные операции. Это обезопасит заведение от краж, хищений данных и просто «кривых рук». Чтобы сотрудники могли зайти в систему можно использовать коды, авторизацию по face ID или по отпечатку пальца.

Сколько стоит лицензия

Как мы уже говорили ранее, система iiko имеет несколько тарифных планов. Программа приобретается по форме подписки и оплачивается помесячно или ежегодно.

Действующие тарифы

Вся программа iiko состоит из следующих компонентов:

MS SQL Server — сервер базы данных

iikoServer — главная базовая часть программы, координирует все части системы друг с другом.

iikoChain — система централизованного управления сетью предприятий и производств.

iikoRMS — система управления организацией питания.

iikoFront — кассовая программа.

iikoAgent — компонент, отвечающий за взаимодействие iiko с оборудованием.

iikoOperation — складская подсистема. Здесь настраиваются склады, ведется справочник поставщиков и номенклатуры, ведется учет движения ресурсов.

iikoFinance — система обеспечивающая финансовый учет (движение денег, счета, расчеты с поставщиками и пр.).

iikoPersonnel — управление сотрудниками: роли, права доступа, график работы, расчет ЗП, премирование и штрафы, работа с мотивацией.

iikoFoodFactory — система кухонного производства обеспечивающая планирование на основе анализа статистики, прием заказов на приготовление, учет движения готовых блюд между подразделениями в одной сети.

iikoCard — система поддерживающая программы лояльности, поддерживает безналичную систему оплаты, акции и скидки, бонусы, системы корпоративного питания.

iikoKitchen — модуль программы отвечающий за проведение инвентаризаций через терминал iikoFront, автоматизацию работы шведского стола и работу с документами, печать этикеток для фасовки и блюд на развес.

iikoSousChef — модуль отвечающий за автоматизацию кухни. Позволяет управлять процессом приготовления и выдачи заказов (управление очередью заказов на кухню, курсы подачи и время приготовления, мониторинг статуса готовности блюд, система оповещения официантов, видеофиксация и контроль работы кухни).

iikoVideoSecurity — полноценная система видеонаблюдения, позволяющая найти видео по любому событию в системе.

iikoDelivery — модуль автоматизации работы доставки (прием заказов, формирование накладных, контроль качества и сроков обработки заказов).

iikoCallCenter — прием звонков и обработка заказов, ведение базы данных по клиентам и доставкам, хранение истории клиентов, мониторинг статуса заказа, контроль исполнения и качества работы и др.

iikoDelivery Widget — виджет на сайт для приема заказов на доставку, можно использовать для iikoCallCenter и iikoDelivery.

iikoPBX — подключение АТС для приема заказов на доставку. Поддерживает возможности приема звонков, звонить покупателям, курьерам.

iikoRadar — программная часть позволяющая контролировать курьеров на карте.

iikoShelfManager — модуль позволяющий вести контроль сроков годности на раздаче в точках с быстрым обслуживанием.

iikoPMS Integration — модуль для интеграции с гостиницами.

iikoMonitoring — программная часть позволяющая удаленно контролировать заказы. Предоставляет информацию о текущих заказах, их составе, скорости обслуживания клиентов, незакрытых заказах с других смен, занятых и свободных столиках и др.

iikoDashboard — представляет собой мобильную отчетность для контроля бизнеса через смартфон.

iikoFranchise — модуль управление франшизой (результаты работы точек, объемы выручки, отчетность и др.)

iikoArrivals — электронный экран представляющий собой очередь готовности заказов для фастфуда.

Возможности программы

Программа iiko для ресторанов позволяет провести автоматизацию всех направлений бизнеса и решать множество задач.

Ведение продаж на онлайн-кассе и обслуживание посетителей:

• Онлайн-касса, прием и обработка заказов
• Прием наличных и безналичных платежей
• Для фастфуда (дисплей покупателя для онлайн-кассы)
• Обслуживание столов, резервирование столов, проведение банкетов
• Работа с ЕГАИС и продажи алкоголя
• Печать пре-чеков на кухню
• Электронное QR-меню и возможность приемки быстрых заказов
• Конструктор меню, наборы комбо, подсказки для сотрудников
• Управление очередью заказов, приложение на кухню для обработки заказов, уведомления
• Учет и контроль изготовления блюд
• Электронная очередь
• Продажа товаров и услуг
• Контроль сроков годности

Управление и контроль бизнеса онлайн:

• Ведение базового учета продаж и продуктов на складе, списания
• Детализированная отчетность, конструктор нужных отчетов и профессиональная аналитика
• Поддержка базовых операций с телефона
• Планирование нагрузки на заведение, прогноз продаж и планирование необходимых продуктов
• Создание заказов поставщикам автоматически
• Управление финансами, движениями товаров и продуктов
• Управление сотрудниками, мотивация, контроль эффективности

• Прием заказов на самовывоз и доставку
• Интеграция с агрегаторами
• Прием заказов с разных ресурсов (приложение, сайт, телефон и др.)
• Контроль на всех этапах работы с заказом
• Распределение заказов по курьерам
• Работа с колл-центром
• Контроль курьеров на карте

• Скидки, акции, бонусы, подарки
• Клиентская база, СМС-рассылки
• Любые условия программы лояльности, геймификация
• Депозиты и клубная система обслуживания
• Поддержка корпоративных программ

Для сетевого бизнеса:

• Единая отчетность по всем заведениям или по отдельности по каждому
• Управление сетью заведений через облачную систему
• Централизированный учет
• Работа с кухней-фабрикой
• Единая программа лояльности
• Поддержка франшизы

Преимущества и особенности

Среди преимуществ установки и интеграции программы для автоматизации общепита iiko можно выделить:

Использование технологий искусственного интеллекта для анализа статистики и прогнозирования, решения текущих задач.

• Полный комплекс инструментов в одном решении.
• Контроль и управление в режиме онлайн.
• Универсально для ресторанов, столовых, кафе и др.
• Поддержка интеграции со сторонним ПО и приложениями.
• Можно установить на компьютер или использовать облачную версию.

Чем iiko отличается о других систем автоматизации

Большинство программ для автоматизации общественного питания работают с учетом продуктов, заказами, графиками работы сотрудников, расчетом заработной платы, акциями и скидками. Но это еще не значит, что предприятие будет работать эффективно. Заведение может несть высокие убытки из-за воровства сотрудников, неверных закупок, порчи продуктов и блюд, недостатка каких-то ингредиентов, неэффективной работы официантов. Программа iiko с искусственным интеллектом обеспечивает качественный анализ статистики на основе чего ведется правильное прогнозирование и планирование закупок, приготавливаемых блюд, нагрузки заведения и др. Отличительная особенность программы и в том, что вся информация доступна здесь и сейчас, она фиксируется сотрудниками и актуальна. Система автоматически рассчитывает и формирует заказы поставщикам. Точность работы программы около 98%. iiko не только экономит время, но и существенно повышает эффективность работы.

Нужна программа автоматизации iiko

Не теряйте время, мы окажем бесплатную консультацию и поможем выбрать подходящий тариф, установим и настроим решение.

Ознакомьтесь с нашим каталогом продукции

В нашем интернет-магазине и офисах продаж можно найти широкий ассортимент кассового и торгового оборудования

Программы для автоматизации общепита

Учет алкоголя в ЕГАИС для предприятий общественного питания

Программа автоматизации ресторана — обзор лучших решений

Программы по автоматизации ресторана

Законодательство часто меняется, появляется новое оборудование, мы готовим для Вас интересные акции и предложения. Подпишитесь, чтобы быть в курсе последних событий.

Мы поможем разобраться! Меня зовут Антон, задайте свой вопрос и мы ответим на него в кратчайшие сроки!

Автоматизация позволит сэкономить время и деньги, а работа станет более эффективной. Благодаря автоматизации обучение новых сотрудников будет проходить быстрее. Оплата, меню, склад, маркетинг — всё будет под рукой. Кроме того, автоматизация значительно снижает ошибки в связи с человеческим фактором: все алгоритмы отработаны, а система беспристрастно всё учитывает. На какие программы автоматизации стоит обратить внимание? Редакция «Комсомольской правды» изучила представленные на рынке системы автоматизации и ПО и составила свой собственный рейтинг.

Выбор редакции

Эта система разработана отечественным производителем, который учел всю специфику работы российских ресторанов. Программу iiko используют профессиональные рестораторы, которым нужны расширенные отчеты, четко выстроенные процессы и поддержание стандартов предприятия.

Программа для автоматизации ресторанов

Избавьте себя от продаж «мимо кассы», расхождений в инвентаризациях и списаний продуктов из-за просрочки

Система iiko позволяет одновременно подключить несколько заведений, что удобно владельцам сети ресторанов. Кроме того, системой удобно пользоваться, так как она позволяет быстро масштабироваться из одного заведения на несколько, дает централизованную отчетность по всем предприятиям и отдельно по каждому, имеет расширенные управленческие отчеты.

Также она подойдет предприятиям, осуществляющим доставку готовых блюд, система позволяет быстро развернуть свой сайт, принимать заказы и контролировать курьеров. Кроме того, iiko могут использовать столовые в бизнес-центре или на предприятии, рестораны быстрого обслуживания, кофейни и другие предприятия общественного питания.

Подключение к системе происходит без остановки деятельности заведения, а настройка ПО проводится удаленно. При этом настройка оборудования проводится на месте если это необходимо.

Благодаря программе становится возможной автоматизация закупок и прогнозирование продаж, повышение производительности труда, формирование и управление программами лояльности, ускорение получения результатов инвентаризаций, а также анализ продаж и результатов маркетинговых активностей.

Айко позволяет планировать посадку гостей, контролировать резервы столов и управлять большими банкетами.

Кроме того, функционал предполагает постоянный контроль персонала: Все действия сотрудников видны в режиме реального времени, приходят оповещения о подозрительных операциях, доступны любые отчеты.

Встроенный модуль мотивации персонала помогает облегчить расчет зарплаты: автоматически премировать при хороших продажах и назначать штрафы при нарушениях. Система событийного видеонаблюдения поможет разобраться с возникшими конфликтами и наказать виновных.

Профессиональная отчетность в режиме онлайн позволяет контролировать прибыль и убытки, планировать расходы и вовремя реагировать на отклонения показателей.

Гибкое ценообразование дает возможность получить базовый функционал не только крупным предприятиям, но и небольшим, а вложения окупаются достаточно быстро.

Облачная версия стоит от 1 490 рублей в месяц, в зависимости от функционала. Можно купить и локальную версию для своего сервера по цене от 90 000 рублей.

Также система имеет достаточно много интеграций со сторонними сервисами, что позволяет расширить базовый функционал системы: мобильное приложение гостя, сайт доставки, сторонние программы лояльности, мобильное приложение официанта и многие другие.

Стоимость  локальных расширений и дополнений начинается от 2 400 рублей, при использовании облачной версии начинается от 290 рублей в месяц.