Работа с параметрами r_keeper и r_keeper

Система r-keeper уже давно стала именем нарицательным для программ автоматизации сферы HoReCa (ресторанов, кафе и баров).
Для разных людей он известен под именами: эркипер, эр кипер, ар кипер, аркипер, ркипер, rkiper, r-kiper и просто кипер.
Эта популярность основывается на многолетнем опыте и успешной работе десятков тысяч заведений.
Знание возможностей системы автоматизации и умение их правильно применить это залог успешной работы предприятия.

Представленные видеоуроки ориентированы на самостоятельное обучение линейного персонала, менеджеров среднего звена, администраторов ресторана, бухгалтеров-калькуляторов, директоров, управляющих,
а так же владельцев бизнеса, которым необходимы знания по работе с программными продуктами семейства r_keeper.

Зачастую, при приеме на работу в ресторан, от соискателя требуют наличие базовых или расширенных навыков работы в программе автоматизации ресторана, скачав данные видеоуроки, вы получите возможность приобрести необходимые знания на уровне, достаточном для самостоятельной работы.

Авторы видеоуроков, более 15 лет работают в сфере автоматизации предприятий HoReCa и имеют богатый опыт практических внедрений и эксплуатации программы в сотнях различных проектов. Так же на протяжении этого времени осуществляется техническая поддержка реально работающих заведений всевозможных концепций: от небольшого кафе, до ночного клуба на 1000 человек или сети точек Фаст-Фуд состоящей из десятков объектов.
Все это позволяет не просто рассказать о функционале программы, но и проиллюстрировать материал живыми примерами и историями.

R_keeper — программное решение для кафе, ресторанов, баров, точек фастфуда и других предприятий в сфере общепита. Этот продукт позволяет объединить все участки, начиная от зала и кухни, заканчивая складом, автоматизировать учет и наладить взаимодействие между всеми сотрудниками. Официанту не придется бежать на кухню, чтобы передать заказ повару — приложение сделает это автоматически. И это далеко не все возможности.

Кому подойдет r_keeper, что это за программа и как ее использовать в ресторане, рассмотрим в статье.

Автоматизация с r_keeper за 3 дня! Подберем решение и установим под ключ.

Оставьте заявку и получите консультацию в течение 5 минут.

Что такое программа р_кипер для общепита

R_keeper — семейство программных продуктов для комплексной автоматизации предприятий общепита. В эту систему входят модули для кассовых расчетов, контроля зала, финансового менеджмента, управления персоналом и учета складских запасов.

Программный комплекс подходит для заведений любого масштаба от пекарни до сети авторских ресторанов большой площади. Также он используется в гостиницах, отелях, ночных клубах, зонах фуд-корта в торговых центрах, аэропортах, вокзалах и фитнес-центрах. Программа проста в применении и не требует специальной подготовки от сотрудников.

Экосистема доступна в облачном или стационарном варианте. В первом случае программные модули хранятся на серверном оборудовании разработчика, а клиент получает к ним доступ по подписке. Во втором — программы устанавливаются на оборудование заказчика в рамках бессрочных лицензий. И в одном, и в другом случаях система имеет модульную архитектуру, где все компоненты синхронизированы между собой.

Облачное решение работает при наличии интернета, но даже если с ним возникают проблемы, все данные сохраняются и при восстановлении связи отправляются на обслуживающий сервер.

Облачный вариант подойдет мелким заведениям общепита и начинающим предпринимателям с ограниченным бюджетом. Он позволяет сэкономить на создании серверной инфраструктуры. Для работы в сервисе нужно просто вовремя вносить платежи согласно тарифу.

Главное преимущество стационарной системы р кипер: владелец получает программу в собственность. При необходимости он может подключать дополнительные опции за отдельную плату. Это решение обычно выбирают сетевые рестораны.

Принцип работы программы r_keeper

Система r_keeper — гибкое модульное решение, которое рассчитано на применение в самых разных ресторанах. Пропускная способность этого продукта позволяет внедрять его в заведениях с высокой степенью загрузки.

Принцип работы программы r keeper заключается в следующем: для каждого участка — кассовой зоны, кухни, склада, зала, бухгалтерии — предусмотрен свой модуль. Все они объединяются в единую систему и взаимодействуют между собой. Также есть отдельные модули для официанта, курьера и оператора службы доставки. На этом список приложений не ограничивается.

Все модули подразделяются на базовые и дополнительные. Первые — основные, на них строится вся экосистема р_кипер. Вторые — предназначены для решения определенных задач и подключаются при необходимости. Рассмотрим, какие модули входят в число базовых.

r_k Manager

Станция менеджера — ядро экосистемы, через которое по сути осуществляется управление рестораном и настройка остальных модулей.

Программа устанавливается на компьютер владельца ресторана, управляющего или любого другого уполномоченного лица. В небольших кафе этот модуль можно использовать прямо на кассовом терминале. Приложение r_k Manager позволяет выполнять следующие операции:

• настраивать кассовую станцию;
• планировать показатели на конкретный период с дальнейшим анализом;
• управлять ценами блюд;
• настраивать скидки и наценки, назначать их приоритетность;
• собирать блюда в комбонаборы;
• наделять полномочиями сотрудников при работе на кассе;
• контролировать рабочее время персонала;
• настраивать премии и штрафы;
• определять алгоритмы начисления зарплаты;
• удаленно получать информацию по работе ресторана;
• формировать отчеты о прибыли и убытках;
• рассчитывать цену блюда с учетом себестоимости.

На предприятии общепита могут работать несколько менеджеров, в том числе администратор и управляющий залом. Для каждого сотрудника в приложении предоставляется разный набор функций с соответствующими правами доступа.

Этот модуль предназначен для автоматизации кассовых расчетов в соответствии с ФЗ № 54 от 22.05.2003. Программа ркипер CashDesk подходит для ресторанов, кафе, баров, столовых и любых других заведений общественного питания. Возможности ПО:

• прием смешанной оплаты (наличными и по карте);
• настройка системы лояльности: акций, скидок и бонусных баллов;
• продажа блюд с помощью электронных весов и сканера штрихкодов, подключенных к кассе;
• продажа алкогольной продукции;
• удобное и наглядное меню с гибкой настройкой кнопок;
• учет рабочего времени персонала;
• формирование оперативных отчетов;
• работа с комбоблюдами;
• оформление и управление заказами на доставку;
• автоматические напоминания и подсказки для кассиров.

Кассовую станцию можно установить на обычный планшет, ПК или ноутбук. Она совместима с большинством моделей POS-моноблоков и POS-систем, фискальных регистраторов и сканеров штрихкодов.

r_k StoreHouse

Модуль предназначен для автоматизации складского учета. Позволяет полностью управлять производством и себестоимостью, организовывать закупки и контролировать действия персонала. Какие операции доступны в приложении:

• автоматическое списание проданной продукции при закрытии смены в системе r_keeper;
• выявление излишков и недостач;
• учет перемещений продуктов с одного склада на другой;
• автоматическое создание счетов-фактур на основании накладных;
• инвентаризация по фактическим запасам сырья и по остаткам готовых блюд;
• синхронизация с 1С.

Модуль позволяет вести учет товара на всех этапах его движения от заказа сырья у поставщика до продажи на кассе. Софт настраивается по локальной сети или через интернет.

r_k Delivery

Модуль отвечает за автоматизацию всех процессов доставки блюд, начиная от приема заказа, заканчивая передачей его покупателю. Функции приложения:

• прием заказов по телефону через интернет-ресурс ресторана;
• индивидуальное взаимодействие с постоянными клиентами;
• создание заказов к определенному сроку;
• работа с разными адресами доставки для одного покупателя;
• контроль статуса заказа и процесса его выполнения;
• возможность запуска call-центра;
• отслеживание перемещений курьеров.

К этому приложению можно подключать дополнительные модули, например для курьера или оператора call-центра, устанавливая для них соответствующие права доступа.

r_k FoodFactory

Программа предназначена для автоматизации учета произведенной продукции. Основные возможности:

• внесение документов о выпуске, списании и перемещении продуктов;
• маркировка сырья и полуфабрикатов с указанием сроков годности;
• печать этикеток и сопроводительных документов;
• подключение весов;
• автоматическое сохранение данных в модуле складского учета StoreHouse.

Модуль позволяет заменить бумажную отчетность электронной. Обычно устанавливается на планшетный ПК в зоне приготовления блюд и производства полуфабрикатов.

Мы готовы помочь!

Задайте свой вопрос специалисту в конце статьи. Отвечаем быстро и по существу. К комментариям

r_k Loyalty

Модуль предоставляет инструменты для разработки программ лояльности: запуска акций, применения скидок, создания email- и SMS-рассылок и получения подробной аналитики. В этой программе можно выполнять следующие действия:

• начислять гостям бонусы и применять скидки;
• узнавать предпочтения клиентов для персональных предложений;
• настраивать автоматические рассылки;
• контролировать основные показатели бизнеса в режиме онлайн.

Программа помогает выстроить эффективное взаимодействие с гостями, привлечь постоянную клиентуру и за счет этого повысить прибыль ресторана.

r_k Reports

Благодаря этому приложению владельцы ресторанов могут получать актуальную аналитику по ключевым показателям бизнеса и принимать эффективные управленческие решения. Все отчеты формируются в режиме реального времени без необходимости закрытия смены. Аналитику можно сформировать за текущий рабочий день, месяц, год или любой другой период.

Приложение поддерживает неограниченное количество пользователей, это значит, что доступ к отчетам может получить управляющий, бухгалтер или любой другой уполномоченный сотрудник.

Кроме перечисленных базовых модулей, можно подключать дополнительные. О них поговорим ниже. Главное преимущество системы состоит в том, что клиент сам определяет, какие функции ему нужны, и на основании этого выбирает тариф r_keeper с соответствующей ценой.

Чтобы владельцы предприятий общепита могли решить все задачи бизнеса и не переплачивать за ненужные функции, разработчик r_keeper предлагает три продукта с разным набором возможностей:

• облачные — Lite и Cloud;
• стационарный — One.

Рассмотрим, сколько стоит каждый из них, и от чего зависит цена.

Предложим индивидуальный проект по автоматизации вашего бизнеса!

Оставьте заявку и получите консультацию в течение 5 минут.

Цена и возможности

Lite — это облегченная версия системы и самая дешевая из всех продуктов в линейке. В едином интерфейсе есть все, что нужно для микро- и малого бизнеса в сфере общепита и других сегментов HoReCa. Lite идеален:

• для заведений фастфуда;
• бистро;
• бургерных;
• кофешопов;
• кальянных;
• выездной торговли.

В программе нет ничего лишнего. Она содержит только базовый набор функций для автоматизации расчетов с покупателями по ФЗ № 54, а также простые инструменты для складского управления и формирования отчетности.

Этот софт можно внедрить и запустить буквально за день до открытия кафе. Для установки кассового приложения подойдет планшет или смартфон. Несколько полезных фишек r_k Lite:

• чеки можно пробивать у столиков посетителей;
• преднастроенные справочники позволяют быстро заполнить меню;
• можно разделить чек между всеми гостями и принять оплату комбинированным способом;
• есть функция калькуляции себестоимости для формирования правильной цены блюда;
• возможна интеграция с сервисом MixCart для автоматизации документооборота с поставщиками.

Программа r keeper Lite доступна в одном тарифе, причем если оплачивать сразу за год, то стоимость одного месяца получается ниже.

Стоимость и функции

Это комплексное облачное решение, которое объединяет удобные инструменты для быстрого обслуживания посетителей, контроля действий персонала, оптимизации расходов и получения детальной аналитики в режиме реального времени. Разработчик предлагает три тарифа Cloud:

1. Start — для кафе и баров.
2. Pro — для ресторанов среднего масштаба, столовых корпоративного обслуживания, ночных клубов.
3. Max — для крупных ресторанов, сетевых предприятий общепита и франшиз.

Start — самый дешевый тариф в линейке r_k Cloud, который содержит только базовые модули:

• единый личный кабинет;
• кассовую станцию;
• управление складом;
• формирование отчетности;
• систему лояльности;
• встроенное подключение к Delivery Club.

В тарифе Pro, кроме базовых, добавлены следующие возможности:

• управление кухней;
• прием, обработка, контроль изменения статуса выполнения заказов;
• отчеты по доставке.

Подписка Max обходится дороже всего, так как включает расширенный набор инструментов. Кроме перечисленных, в него входят:

• автоматизация документооборота;
• создание сайта доставки;
• автоматизированный прием и обработка заказов.

Программа р кипер Cloud содержит полезные фишки для любых предприятий общепита:

В условиях растущих задач можно в любой момент перейти на старшие тарифы или с облачной версии на стационарную (One). Стоимость любого тарифа за месяц будет ниже, если оплачивать сразу за год.

Модульная система r_keeper One

Продукт r_k One — модульное решение с бессрочной лицензией для кафе, ресторанов и сетей. В отличие от облачных версий Lite и Cloud, устанавливается локально на оборудовании клиента и навсегда переходит в его собственность.

По функциональности One ничем не отличается от продуктов Lite и Cloud, только в этом случае пользователь выбирает не тарифы, а количество подключаемых модулей. От этого и будет зависеть итоговая стоимость ПО.

Кроме базовых модулей, которые мы описали выше, можно устанавливать дополнительные:

С помощью перечисленных сервисов можно организовать слаженную работу сотрудников, отказаться от рутины и минимизировать ошибки из-за человеческого фактора. Главный минус — высокие расходы на старте. Но зато потом не придется вносить никаких ежемесячных платежей, как в случае с облачными решениями.

Предприниматели, внедрившие систему r_keeper в своих ресторанах и кафе, отмечают повышение качества сервиса, приток новых клиентов, сокращение расходов, связанных с ошибками персонала.

Если вы не знаете, какой тариф выбрать, оставьте заявку на нашем сайте, и мы подберем подходящее решение!

Подберем решение для автоматизации кафе. Консультации 24/7!

Оставьте заявку и получите консультацию в течение 5 минут.

Оцените, насколько полезна была информация в статье?

Наш каталог продукции

У нас Вы найдете широкий ассортимент товаров в сегментах
кассового, торгового, весового, банковского и офисного оборудования.

Посмотреть весь каталог

Все настройки системы r-keeper делаются в менеджерской станции (rk7man.exe)

Настройки — столы и залы — планы залов и столы. Создаём отдельный план зала и стол, защищаем кассовым правом.

Для синхронизации меню между r_keeper и Litebox необходимо указать какие блюда следует выгружать, а какие нет. Для этого необходимо создать новую классификацию блюд:

2. Для данной классификации создать новые категории «Выгружать в Litebox» и «Не выгружать в Litebox», сделать их активными.

3. Расставить категории всем имеющимся блюдам.

4. Для классификации «Доступность на Litebox» в свойствах поставить галочку в поле обязательная группировка.

Для передачи в r_keeper продаж, совершенных на переносной кассе Litebox необходимо создать новые типы валют. Для этого:

Опционально можно закрыть эти валюты кассовым «правом» и выдать его только Работнику LiteBox, чтобы на кассе r_keeper исключить вероятность ошибочного использования этих валют.

Важно: тип фискальности возможно установить только под дилерской учетной записью

Из сервиса Litebox иногда приходят продажи с ценами, которые отличаются от справочников r_keeper, будь то из-за скидок, или из-за не синхронизированного меню во время продажи. Для этого нужно менять сумму заказа с помощью скидок и наценок.

2. Поставить тип «Сумма», поставить галки на значениях «Изменяемое значение» и «Не вручную» на обоих элементах. Детализация — нулевая.

1. Параметр «учет предоплат» установить в значение «не учитывать». Лучше сделать этот параметр исключением для стола лайтбокса и настроить «использование».

2. Завести отдельное блюдо без цены с названием «Предоплата Litebox».

Для настройки необходимо:

Важно: изменение параметров web-сервиса доступно только под диллерской учетной записью

При успешном выполнении на интерфейсе кассы отобразится кнопка Litebox, при нажатии на которую будет загружена страница для работы с модулем.

Если страница не открывается то:

1. Попробовать открыть ее в браузере на кассе

2. Очистить кеш браузера кассы (удалить папки «cache», «wbrowser», «wbrowser3», «wbrowser4»)

3. Запустить wincash.bat (что бы отработал preload)

Если хотим в отчетах и складе видеть продажи сделанные через LiteBox отдельно от основных продаж то нужно завести и настроить использование отдельной КЗ для таких заказов.

Для настройки отдельной категории заказа необходимо:

Чтобы при выгрузке из лайтбокса оплаченных заказов, на каждый из них НЕ печатался сервис-чек, нужно особым образом настроить сервис-печать.

1. Создать дополнительную сервис-схему — пустую. Внутри неё не делать сервис-чеков.

2. Настроить использование этой сервис-схемы для стола, на который создаются заказы лайтбокса.

Чтобы при выгрузке продаж из Litebox (МТС-Кассы) не печатались зря «чеки» и документы приёма предоплаты, нужно сделать отдельную схему печати (скопировать с существующей) и внутри неё сделать пустые представления макетов «чек» и «приём предоплаты» для наличных и безналичных. Использование этой схемы печати настроить на стол Litebox (план зала с этим столом).

При выгрузке заказов из лайтбокса таких заказов может быть много, особенно если выгружать за длительный период.
Рекомендуется сразу установить значение параметра «Лимит размера дневной базы» в RK7 в значение 50485760 (50 Мб) или более.

Настройки, которые необходимо произвести в менеджерской части r_keeper для дальнейшей работы.

2. Из дерева слева выберите кассовый сервер, с которым будет работать программа.

3. Перейдите во вкладку «Свойства» выбранного кассового сервера.

4. В группе свойств HTTP ограничения для всех пунктов проставьте значение. Можно использовать стандартную привилегию (например, «HTTP Access»), а можно завести дополнительное значение и использовать его.

5. В группе свойств HTTP Server параметр «HTTP Data Port» установите в соответствии с любым свободным портом на компьютере, где работает выбранный кассовый сервер.

6. Перезапустите кассовый сервер для того, чтобы выполненные настройки вступили в силу.

2. В рамках текущего ресторана выберите или создайте новую роль, дайте ей привилегию на объект «HTTP Access» (или ту что вы завели в прошлом разделе) в группе параметров «Менеджерские ограничения»

3. Для выбранной роли создайте пользователя с названием строго из ЛАТИНСКИХ букв, задайте пользователю пароль (цифры и латинские буквы).

От имени данного работника в системе будет осуществляться получение меню и стоп листа, будут создаваться столы и заказы, добавляться оплаты и т.п. Соответственно данная роль должна обладать достаточными правами.

1. Для установки и настройки модуля QR-меню, формирования справочников меню (фотографии и описание) Лицензия на XML интерфейс не требуется.

2. Для использования модуля QR-меню в режиме «только просмотр, без создания заказа», лицензия на XML интерфейс не требуется.

Для полноценной работы модуля QR-меню (с возможность создания заказов) необходима лицензия на XML интерфейс. Модуль поддерживает работу как с XML SaaS так и XML WriteOrder (LifeTime) вариантами лицензирования.

1. Если у ресторана куплена LifeTime лицензия на модуль «R-Keeper модуль XML сохранение заказов ПО», то необходимо получить лицензию на сайте l.ucs.ru и прописать ее в Сервис — Станции и устройства — Ресторан — Свойства — Сгруппированный свойства — XML: Сохранение заказа.

Подробная статья по лицензированию XML-интерфейса в различных вариантах: Как использовать платный XML-интерфейс

Важно! В случае когда MID сервер использует физический ключ, могут возникнуть проблемы с лицензированием XML_SaaS на виртуальных ключах.
Решение: Перевод лицензий MID сервера на виртуальные ключи.
Подробности тут.

Зачем это нужно?
Первое. Далеко не все блюда, которые заведены в r_keeper, необходимо показывать гостям в рамках QR меню.
Второе. Чаще всего меню в r_keeper строится в виде дерева с большим уровнем вложенности папок (пример: Бар — Алкоголь — Вина — Красные Вина). Такая структура не очень удобна для гостя, который привык использовать «бумажное» меню. Поэтому нам нужно развернуть это «дерево» до «плоского» списка проделав следующее:

2. Создайте новую классификацию «Использовать для QR-меню».

3. Для новой классификации создайте категории в рамках которых мы будем показывать меню для Гостей.

4. Всем блюдам, которые должны быть доступны Гостям через QR-меню, назначьте категорию из этой классификации.

5. Те блюда, для которых вы не проставите никакое значение в классификации «Использовать для QR-меню», не будут доступны для Гостей.

Пример:

Группы блюд в QR-меню содержащие в себе конкретные позиции будут представлены в виде категорий, вне зависимости от того, в какой группе блюдо расположено в меню r_keeper.

И таким образом, блюдо «Яки тори Гриль», которое в системе r_keeper персонал привык находить по адресу: «Кухня — Роллы — Гриль», в QR-меню будет доступно для Гостя в разделе «Гриль Роллы».

Название «категории» будет названием соответствующего раздела, который увидит гость в меню.
Очередность расположения разделов настраивается в «админке» QR-меню, в разделе «Меню Ресторана».

Важно!
Данная настройка необходима только в случае использования QR-меню в следующей конфигурации: Гость может самостоятельно оплатить свой заказ через онлайн платеж (Робокасса или ЮКасса).

Если такая конфигурация QR меню вам не требуется, то валюту для онлайн платежей настраивать не нужно.

2. В дереве слева создайте новую группу валют «Онлайн оплата».

3. В этой группе заведите валюту «Оплата через QR-меню».

4. Обратить внимание на следующие настройки

После «Тип фикальности» (доступено только под Дилерской учетной записью).

Возможно 2 варианта «где пробивается чек» в случае, когда гость оплачивает свой заказ непосредственно в QR-меню.

Вариант 1: Чек пробивается на физическом фискальном регистраторе, находящемся в ресторане.
Если при онлайн оплате не используется облачная касса для фискализации платежа и гостю не выдается электронный чек (в случае «Робокассы» это услуга «Робо-чек»), то при закрытии стола мы должны фискализировать эту сумму на ФР в ресторане («Тип Фискальности» — «Фискальный чек»).

Вариант 2: Чек пробивается на «облачном» фискальном регистраторе, как это обычно происходит при покупках в интернет-магазинах.
Если мы не хотим фискализировать данный платеж на ФР в ресторане, то для параметра «Тип фискальности» нужно выставить значение «Не печатать чек».

Ставить или нет галочку «Предоплаты» зависит от следующего раздела настроек

Важно!
Данная настройка необходима только в случае использования QR-меню в следующей конфигурации:

1. Гость может сделать заказ и оплатить его онлайн, и при этом мы не хотим использовать автоматическое закрытие оплаченных столов в r_keeper.

2. В результате таких действий в системе r_keeper будет создан стол, содержащий заказ гостя, в этот стол будет добавлена предоплата, выполненная валютой назначенной для онлайн оплаты, при этом заказ будет сбалансирован (сумма к оплате 0), но не закрыт.

3. Далее сотрудник (кассир или менеджер) должен будет принудительно закрыть этот стол (уже без оплаты) и напечатать фискальный чек.

Если такая конфигурация QR меню вам не требуется, то предоплаты настраивать не нужно.

Дополнительно в редакторе r_keeper необходимо настроить:

Важно!
Свойства «Не в сдаче» и «Без сдачи» у валюты используемой для внесения предоплаты НЕ включать!!!